Gạo Ra Dư là loại gạo đặc sản của đồng bào vùng cao (Katu, Pa Cô, Tà Ôi) huyện A Lưới và là loại gạo đặc sản truyền thống từ xa xưa thường chỉ dành cho các chàng rể về thăm bố mẹ vợ, dành để cúng Yàng và thi thoảng mới đem thiết đãi khách quý của cộng đồng.
Gạo Ra Dư được đồng bào còn gọi đây là giống “thóc thiêng”, được trồng chủ yếu trên nương rẫy. Gạo Ra dư hạt to, dẻo, có màu hồng thẫm, rất thơm và rất thanh không ngán, không khô. Khi ăn nhai kỹ mới thấy vị ngon ngấm vào đầu lưỡi.
