Trong quá trình sản xuất, chế biến ruốc của các cơ sở chế biến ở Phú Thuận đều tuân thủ tuyệt đối vệ sinh an toàn thực phẩm, chỉ sản xuất theo dây chuyền tru...
Nước mắm ruốc truyền thống Con Ruốc Vàng Huế có độ đạm từ 33- 40 độ đạm, pha với tỏi ớt, cay mặn, ăn với các món cá hấp, kho cá thệ, hay chấm thịt luộc quả t...