Thành phẩm của tương ớt là hỗn hợp các tinh chất tự nhiên của ớt (Capsaicin và hoạt chất của tinh dầu kiềm) kết hợp với axit tự nhiên (Acid Lactic, Acetic Acid, Citric Acid, …) và este được sản xuất trong quá trình ủ ớt. Hoàn toàn tự nhiên, nó được bảo vệ bởi một hệ thống cân bằng mà các thành phần ớt mà nó tạo ra trong quá trình ủ và muối. Ngoài hai thành phần chính là Chili và Salt, nó còn có các thành phần sau: – Vitamin C: Ngoài các chức năng như chúng ta biết, cũng cần phải tổng hợp collagen trong cơ thể. – Khoáng chất như kali, Mangie, Sắt …. – Các vitamin B. – Và đặc biệt là không có cholesterol. – Không hóa chất, không chất phụ gia, không chất màu. Hệ thống sản phẩm tương ớt là một cấu trúc đồng nhất được bảo vệ bởi hệ thống PH ổn định, hệ thống muối đủ mặn để bảo vệ khỏi tác động của men, nấm mốc, vi khuẩn và hàm lượng Vitamin C đủ mạnh để chống lại. oxy hóa để giữ màu tự nhiên của ớt ban đầu của nó.